May 18 2016
El desperdicio de comida es algo muy serio
Fotografía: Lucho Mariño
Tiernos y dulces corazones de bok choy que terminaban descartados por no tener las hojas grandes y lisas ahora son el ingrediente principal de uno de nuestros platos más populares, gracias a la receta desarrollada por nuestro equipo de chefs.
Cada año se desperdician más de 9.7 millones de toneladas de comida en Colombia,* paradójicamente nombrado por la FAO como uno de los siete países con las condiciones de convertirse en las despensas agrícolas del mundo para 2030.
El desperdicio de comida es un tema muy serio. Es muy importante lo que todos hagamos para evitarlo.
*Fuente: Departamento Nacional de Planeación.
#melocomitodo